糉子的做法和包法

提要：馬上就到端午節了哦~今天小編就給大家分享一下關於糉子的幾種做法和包法，想學的親們快快行動起來哦~

一年一度的端午節馬上就要來臨了，糉子肯定是應景的，糉子相信大家都吃過不少，但是對於它的做法和包法你們又瞭解多少呢，糉子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣，可以根據個人的口味調整。
糉子的做法

1.蜜餞糉子
 

材料：蜜餞  糯米  糉葉  花生仁

做法:(1)鮮糉葉買回後要洗淨，水煮沸後放入鍋中，煮至15分鐘左右，煮好開蓋要不糉葉就會泛黃綠色的，花生蜜餞這些提前泡好泡軟，糯米泡兩小時後洗淨備用。

（2）兩隻糉子葉疊起來用，這樣從捲起一個圓錐狀，放入適量的糯米，然後放蜜餞和花生仁，再在上面放一層糯米，但不要放太多，八九分爲最佳，包好。

（3）全部包好後，放進鍋裏，加水沒過鍋內的糉子，大火開火煮至上汽後，再轉小火繼續煮兩到三個小時即可。

2.糯米花生鹹肉糉

材料：五花肉  糯米  花生仁  綠豆 生抽  鹽  糉葉  糉繩

做法：（1）糯米，花生仁，綠豆提前泡兩個小時以上

（2）五花肉切成塊用生抽鹽醃製一個小時以上

（3）把備好的糯米，綠豆花生仁混合一起

（4）煮好的糉葉做成漏斗狀，放入適量糯米，放入一塊五花肉，再放入糯米在上面再加入混合食材，鋪平。

（5）然後再用自己的方法把糉子用糉繩捆綁起來即可。

（6）全部包好後，放進鍋內，加水沒過鍋內的糉子， 煮至兩到三個小時即可。

3.板栗水果糉

材料：糯米  板栗  香蕉幹  糖   糉葉  棉線  

做法：（1）糯米提前洗淨浸泡兩個小時備用

（2）將糉葉洗乾淨，開火煮五分鐘後撈起泡在冷水中

（3）香蕉幹碾成小小的一塊快與糯米白糖混合攪拌均勻

（4）包糉子時放入適量的糯米，中間放一粒熟板栗，再在上面放一層糯米，然後用棉線捆綁好結實。

（5）包好後，放進鍋中，加水浸過糉子，煮至兩到三個小時即可

以上就是小編爲大家帶出的幾款糉子的做法，其實總的來說都是大同小異，餡料方面可以根據自己的喜好添加的哦。