東北名菜醬燜嘎牙子的做法
提要:今天小編爲大家帶來醬燜嘎牙子的做法,這款東北的美食,大家不要錯過咯。
醬燜嘎牙子是東北的名菜,東北人將黃顙魚叫做嘎牙子,味道非常的鮮美,大家也趕緊動手做來試試,味道非常棒的哦!
醬燜嘎牙子所需材料
原料:黃顙魚
配料:八角,幹辣椒,姜,蔥,香菜
調料:色拉油,黃醬,醬油,花椒粉,東北大醬
醬燜嘎牙子的做法
1、把嘎牙子洗乾淨,瀝乾水,把東北大醬用水稀釋。
2、在鍋裏放油燒熱,放入幹辣椒和八角炸香,再放入姜蔥和大醬小火炒香,然後加入醬油和花椒粉炒勻。
3、放入嘎牙子翻炒,使魚均勻沾上醬汁,再加入沒過魚的清水燒開,然後用小火燜十五分鐘,再大火收汁,撒入香菜即可。
醬燜嘎牙子做法小貼士
這道是黑龍江的傳統菜,用東北大醬燜出來的菜味道特別香。