麻辣水煮魚的做法帶來舌尖上的誘惑

提要：麻辣水煮魚做出來不油不腥，肉質嫩滑，還能禦寒和益氣，特別是喜歡吃辣的朋友，那個辣勁夠爽呀。

麻辣水煮魚的做法特別簡單，想要吃的朋友，就跟着來做哦！不學的話會後悔哦！

麻辣水煮魚做法第一步：準備材料

做麻辣水煮魚首先就要準備好所有材料，這樣到時就不會手忙腳亂啦，先準備一條草魚，50克榨菜，1條黃瓜，一些幹尖椒，1包水煮魚料，1個蛋清，蒜1個，15克花椒，蔥花少量，鹽、生粉適量，色拉油200克，花椒15克，準備好了，下面就開始啦！

麻辣水煮魚做法第二步：處理材料

把草魚洗乾淨，去掉頭、尾、骨和皮，只需淨魚肉就夠了，把魚肉斜切成薄片，放在碗裏，加入蛋清、鹽、料酒和生粉醃製十五分鐘，把黃瓜去皮去籽切成厚片，榨菜、姜和蒜也切成大片，幹尖椒切段，而花椒洗乾淨。

麻辣水煮魚做法第三步：煮麻辣湯

在鍋里加入色拉油，燒至七成熱，加入幹尖椒、花椒、蒜和姜爆香後，用小火煎出辣油，然後再把黃瓜和榨菜放進鍋裏爆炒五分鐘，再加入水煮魚料和適量的清水煮開，再關小火煮20分鐘，把黃瓜撈出來放在一個盤裏。

麻辣水煮魚做法第四步：煮魚肉

開大火，等湯沸騰起來後，把魚片放進鍋裏煮，期間不要攪動，否則魚肉一下子就爛掉了，等魚熟後，馬上就火掉火，把湯倒進裝有黃瓜的盤子裏，再撒上蔥花，取另一個鍋，把少量色拉油燒至冒煙，然後把油倒進魚湯裏，麻辣水煮魚的大功告成了。

譁！！真的是色香味俱全哦！味道好極了，大家吃到自己親手做的麻辣水煮魚是不是很有成就感呢？