名菜的精選

提要：意大利菜很出名，今天我們來教大家做一道米蘭小牛腿，純正的米蘭式哦，趕緊來看看吧！米蘭小牛腿的烹飪一般放在烤箱燜，但是用砂鍋更原汁原味。主料：牛肉（後退）4塊，番茄4個，胡蘿蔔1個，西芹1根，洋蔥1個。輔料：麪粉、白葡萄酒、檸檬...

提要：神仙鴨子是山東的名菜，也是魯菜中的名菜，歷史悠久，風味獨特，我們也來學習神仙鴨子的做法，自己動手做。神仙鴨子因爲蒸制的時間，要蒸三柱香的時間，猶如供奉神靈而得名，下面一起來看看神仙鴨子的做法。神仙鴨子所需材料原料...

提要：南乳粗齋煲也叫溫公齋煲，是一道廣東名菜，屬於煲仔菜系列，很受大家的歡迎哦！南乳粗齋煲在港澳地區也很出名，材料有大白菜、冬菇、粉絲、腐竹、椰菜及四季豆等各種齋。主料：花菇5朵，冬菇5朵，大白菜1棵，荸薺3個，髮菜20克，粉絲1...

提要：文思豆腐是淮陽經典的一道名菜，美味嫩滑，入口即化，做法很簡單哦！有興趣的別錯過。本文帶來淮陽名菜文思豆腐的做法，有興趣的一起來試試。文思豆腐所需材料原料：豆腐，雞胸肉，火腿，冬筍，香菇，生菜配料：鹽，味精文思豆腐的做法1、...

提要：濟南把子肉是有名的魯菜，也是中華名小吃之一，肥而不膩，作爲下酒菜是非常不錯的，大家也動手試試這道濟南把子肉吧！濟南把子肉是經過燉制而成的，大家想不想試試這道中華名小吃呢？那就跟着下面的做法步驟動手吧！濟南把子肉所...

提要：今天小編爲大家帶來醬燜嘎牙子的做法，這款東北的美食，大家不要錯過咯。醬燜嘎牙子是東北的名菜，東北人將黃顙魚叫做嘎牙子，味道非常的鮮美，大家也趕緊動手做來試試，味道非常棒的哦！醬燜嘎牙子所需材料原料：黃顙魚配料：八角...

提要：醬骨架是傳統東北名菜，加入孜然讓這道名菜更霸氣，下面就教你做孜然醬骨架。做這道孜然醬骨架不難，跟着以下的步驟來做，很容易就做成功。主料：豬脊骨500克調料：冰糖5克，姜3片，蒜7瓣，八角2個，花椒5克，桂皮1段，幹辣椒3個，料酒5克，...

提要：北京的白露雞是有名的小食，白露雞是由清朝就流傳下來的，味道是非常棒的。北京白露雞是由清朝的御廚創造出來的，口感豐富，而且很有食療價值，想吃嗎？想的話現在就跟着做法自己動手做吧！北京白露雞所需材料原料：雞胸肉，鯔魚，胡...

提要：相傳過油肉原來是明朝官府裏的一道名菜，後來傳到民間並傳播到山西地區，看來今天我們就口福了，一起嚐嚐老字號的味。想吃山西過油肉不用跑到山西哦，來到這裏你也可以品嚐到，看看如何做的。主料：豬裏脊肉1塊。輔料：黑木耳...

提要：加吉魚是膠東的海魚，這款荷包加吉魚更是魯菜中的名菜，下飯下酒都是不錯的選擇。本文帶來魯菜中的名菜——荷包加吉魚，有興趣的朋友一起來看看吧！荷包加吉魚所需材料原料：加吉魚，豬肉輔料：香菇，姜，蔥，蒜，紅辣椒調料...

提要：水煮牛肉片大家吃過了，但吃過乾燒牛肉片嗎？這道東北的名菜，沒試過的趕緊試試吧！下面帶來乾燒牛肉片的做法，有興趣的趕緊動手跟着下面的做法做來試試吧！乾燒牛肉片所需材料原料：牛肉，芹菜配料：料酒，豆瓣醬，辣椒粉，鹽，糖，醋，味精，姜...

提要：炸八塊，又叫“八塊雞”，是一道河南的傳統名菜，下面小編教你怎麼做這道菜。炸八塊炸的時候講究油溫，合適的溫度炸出來的色澤纔好看哦，看看做法是怎樣的。用料：雞1只，食鹽、醬油、味精、蔥、姜、胡椒粉、料酒、椒鹽、辣醬...

提要：水晶餚肉是江蘇鎮江的一道名菜，歷史悠久，下面就教大家怎麼做這道名菜。水晶餚肉成菜後肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，猶如水晶，所以有水晶之稱，看看具體的做法。主料：豬蹄1只。調料：食鹽、姜、蔥適量，八角20克，花椒10克，桂皮10...

提要：閩菜糟醉雞是閩菜中的名菜，色澤鮮紅，美味鮮香，而且有養胃的功效。閩菜糟醉雞的做法很簡單，下面就跟大家分享閩菜糟醉雞的做法。閩菜糟醉雞所需材料原料：母雞輔料：朝天椒，紅糟配料：料酒，鹽，白酒，五香粉，味精，糖，高湯閩菜糟醉雞的...

提要：上海醬豬肉也是一道非常經典的上海菜，口感豐富，有興趣的不妨來學習一下上海醬豬肉的做法。下面爲大家帶來上海醬豬肉的做法，辣媽們趕緊學起來哦！味道非常不錯的哦！上海醬豬肉所需材料原料：豬肉輔料：砂仁，玉果，草果，丁香，小茴...

提要：九轉大腸是濟南的的名菜，歷史悠久，得肥可口，一直流傳至今同樣受歡迎，今天就教大家做這道魯菜的代表菜——九轉大腸。九轉大腸作爲濟南的名菜，當然是色香味俱全，有興趣試試濟南名菜的朋友，一起跟着下面的做法試試如何？九轉...

提要：一般過年過節人們的餐桌上都少不了魚，寓意“年年有餘”，今天就來個江南名菜“松鼠桂魚”，一道很有江南特色的魚菜，看看怎麼做哦！要想做好這道松鼠桂魚，魚的配料是要配齊的，具體如下：主料：桂魚1條。輔料：幹澱粉、番茄醬、鮮...

提要：法國菜口感豐富，很多人都喜歡吃，法國菜中的名菜焗蝸牛味道更是妙不可言，有興趣的一起來看看做法。法國菜的焗蝸牛美味可口，做法簡單，想動手試試嗎？一起來看看下面的做法。法式焗蝸牛所需材料原料：蝸牛，冬筍，蘑菇，火腿，雞蛋配...

提要：樑溪脆鱔是江南美味菜譜，享譽海內外，下面就教大家如何做，不要錯過哦！樑溪脆鱔由鱔絲經兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發亮，口味甜中帶成，鬆脆適口，看看做法吧！主料：鱔魚750克。調料：豆油750克，食鹽2克，醬油15克，醋5克，姜15克，料酒15...

提要：東江鹽焗雞是廣東的一款名稱，今天小編就和大家分享東江鹽焗雞的做法，一起來學習一下吧。客家人最喜歡吃的東江鹽焗雞怎麼做呢？今天小編就和你分享它的做法，一起往下學習一下吧。材料：肥嫩雞1只，薑片、蔥條各10克，香菜25...

提要：乾煸牛肉絲是川菜菜譜之一，以牛肉爲製作主料，乾煸牛肉絲的烹飪技巧以幹炒爲主，口味屬於家常味。乾煸牛肉絲這道菜香、麻、辣、鹹、鮮、甜六味俱全，用來下飯很適宜呢。材料：牛肉250克，芹菜150克，紅辣椒2個，姜1小塊，熟芝麻適...

提要：燒白到底是什麼呢？其實它是四川地區的一道名菜，是三蒸九扣八大碗之一的傳統菜品，下面教你怎麼做。燒白又叫扣肉或扣碗，四川燒白的製作過程很講究，看似複雜，其實一步一步來就不難了。主料：冬菜(幹)2斤，五花肉3.5斤，食鹽適量...

提要：蘆筍的營養價值很高，蘆筍又叫做蘆尖、龍鬚菜或露筍，蘆筍莖嫩肥大，特別是春季的蘆筍，色白柔嫩，特別好吃。蘆筍的口感豐富，那麼，它有什麼營養價值呢？下面就跟大家有分析一下，讓大家更瞭解蘆筍。蘆筍的營養價值1：富含膳食纖維...

提要：紅糟魚是福建的名菜，紅糟魚色澤鮮紅，而且有濃郁的酒香味，撲鼻而來的香味引人食慾。福建紅糟魚非常有名，去福建遊玩一定得嚐嚐，而沒空去福建的朋友，想吃的話，就跟着下面的做法做來吃吧！紅糟魚所需材料原料：草魚輔料：紅糟，姜，魚...

提要：臭鱖魚是一道徽州名菜，魚肉鮮美，並帶有特殊的香味，今天小編就給大家推薦一道紅燒臭鱖魚，看看它的獨特之處在哪。臭鱖魚是徽菜代表性的傳統佳餚，下面教你如何做這道紅燒臭鱖魚名菜。材料：臭鱖魚一條，豬肉末、薑末、筍末、...