冬蟲夏草怎麼做好吃，冬蟲夏草的做法大全

提要：冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，那麼冬蟲夏草的做法有哪一些呢？

冬蟲夏草其營養成分高於人蔘，可入藥，也可食用，是上乘的佳餚，具有很高的營養價值，那麼冬蟲夏草的做法有哪一些呢？下面讓小編爲大家介紹一下。

蟲草花水鴨湯

蟲草花水鴨湯所需材料

原料：水鴨、蟲草花

配料：紅棗、姜、料酒、鹽

蟲草花水鴨湯做法

1、把蟲草花洗乾淨，泡發好待用，紅棗洗乾淨，姜去皮切片備用。

2、鍋裏下清水，用到燒開後，放入姜和料酒。

3、把水鴨放入焯燙至水再次沸騰，撈出衝淨去浮沫瀝水備用。

4、將水鴨、蟲草花、紅棗、薑片放入湯煲裏。

5、倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燒開後，調小火煲1個半小時，最後加入適量的鹽調味，即可盛盤享用。

蟲草花蒸雞蛋羹

蟲草花蒸雞蛋羹所需材料

原料：雞蛋、蟲草花

配料：鹽、醬油、芝麻油

蟲草花蒸雞蛋羹做法

1、雞蛋2只打散，蟲草花洗乾淨。

2、往雞蛋里加溫水，雞蛋跟水的比例1：2，即一個雞蛋加兩個雞蛋殼的水進去。

3、要用濾網過濾兩次濾去蛋筋及泡沫，然後蒙上保鮮膜，以防蒸汽水掉入蛋羹裏。

4、在保鮮膜上用牙籤扎幾個孔透氣，冷水入蒸鍋，蓋上蓋，看到出蒸汽了，改爲中小火十分鐘。

5、十分鐘後打開膜，表面的蛋液還沒有全部凝結時下蟲草花，再蒸3分鐘

6、用蒸魚醬油與芝麻油一起調勻，作爲淋汁。

7、起鍋後往上淋汁，再加上蔥花點綴，即可享用。 

蟲草花炒肉

蟲草花炒肉所需材料

原料：蟲草花、豬瘦肉、木耳

配料：蒜、食用油、鹽、耗油

蟲草花炒肉做法

1、將蟲草花和木耳洗淨，用水泡20分鐘，瀝乾水份，木耳切開。

2、將肉洗乾淨切成肉條，瘦肉條里加上1/4小匙鹽，1大勺食用油拌勻，醃製幾分鐘。

3、熱炒鍋，倒入適量的油，將蒜拍碎放進鍋內爆香，瘦肉條倒進鍋內快速翻炒至變色後盛出備用。

4、炒鍋內再倒入約2大勺油，將蟲草花和木耳一起倒鍋內翻炒。

5、中途加1大勺水進去繼續炒，翻炒約3分鐘後，將瘦肉條倒進去一起炒。

6、加入蠔油，將蠔油翻炒均勻，即可出鍋享用。 

蟲草花枸杞養生粥

蟲草花枸杞養生粥所需材料

原料：大米、小米、蟲草花

配料：薑汁紅糖、枸杞、紅棗

蟲草花枸杞養生粥做法

1、將大米，小米和紅棗放容器裏，淘洗乾淨。

2、鍋裏燒開水，溫水的時候，下米。

3、泡好蟲草花，準備枸杞。

4、粥八成熟的時候，下蟲草花和枸杞，喜歡吃鹹口的，加點鹽和胡椒粉。

5、準備紅糖，煮好的粥加適量的紅糖，即可享用。 

蟲草花蒸瘦肉

蟲草花蒸瘦肉所需材料

原料：瘦肉、蟲草花

配料：生抽、生粉、油

蟲草花蒸瘦肉做法

1、把蟲草花用清水浸泡洗乾淨待用，瘦肉洗乾淨切成小塊。

2、豬肉用生抽、生粉、湯拌勻，裝碟子裏。

3、鋪上浸泡過的蟲草花。

4、電飯鍋煮飯時放進去蒸。

5、飯好的時候，蟲草花蒸瘦肉也好了，即可享用。 

以上就是，冬草夏蟲的五種做法，想了解更多健康諮詢，可以關注本站健康頻道。