食用百合的功效與作用，常吃百合的五大好處

提要：百合，又名強蜀山丹、倒仙、中庭、百合蒜、蒜腦薯、大師傅蒜、夜合花等，原產於我國，含有豐富的澱粉，可以食用還可以作爲藥材用。現在我們就來看看百合的功效與作用。

百合集多種營養成分於一身，歷來被公認爲是滋補佳品。《本草述》載：“百合之功，在益氣而兼之利氣，在養正而更能祛邪。”非常適合身體虛弱的老年人及嚮往青春美麗的人們食用。那百合的功效與作用有哪些？

百合的功效與作用

1、潤肺止咳

甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏

百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5、百合可抗疲勞

百合中還含有多種營養物質，例如維生素、礦物質等，這些物質均能夠促進人體的新陳代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時食用百合還能清除沉積在體內的有害物質，因此，食用百合可以有效的預防便祕、保持肌膚紅潤有光澤、延緩衰老等多種功效。

6、百合可增強免疫能力

百合中含有的蛋白質、氨基酸和多糖可有效的增強人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，堅持服用10天，能夠顯著提高機體活力、抑制過敏反應，同時人體外周血液白細胞數也明顯增加。由此我們可以得出百合的功效還是非常多的，經常食用百合對身體健有很大的幫助。

百合的食用方法有很多，比如西芹炒百合、百合燉土雞、百合薏米粥、百合銀耳羹、百合燉老鴨、百合炒蝦仁、雪梨百合豆漿、百合鯽魚湯、木瓜銀耳百合湯等等美味的食品，趕快動手做一做吧。