清爽不油膩的椒鹽排骨做法

提要：椒鹽排骨清爽不油膩，而且富含各種營養，做法很簡單哦！你也來學學吧！

椒鹽排骨的做法很簡單，下面就跟大家分享椒鹽排骨的做法，想吃的朋友現在一起來動手吧！

椒鹽排骨所需材料

原料：排骨，雞蛋

配料：油，料酒，鹽，麻椒，麪粉，澱粉，幹辣椒

椒鹽排骨的做法

1、把排骨洗乾淨，斬段，放入碗裏，加入料酒醃半小時備用，把幹辣椒切碎。

2、在炒鍋裏放油燒熱，放入麻椒、幹辣椒和鹽翻炒至變色，然後把麻椒用鏟子碾碎，裝盤備用。

3、取個大碗，打入雞蛋，再放入麪粉和澱粉，再加少許水調勻成麪糊，然後放入排骨均勻裹上一層面糊。

4、在鍋裏放入適量油燒熱，放入排骨至半熟，撈出瀝乾油，再把鍋裏的油燒熱，把排骨再次放入鍋裏炸至金黃色，撈出瀝乾油，裝盤，再撒上碾碎的麻椒鹽即可。