水果大骨魚丸火鍋做法步驟

提要：水果入菜已經是常事了，但水果做火鍋，大家試過嗎？沒試過的，趕緊跟着水果大骨魚丸火鍋的做法做來試試吧！

水果大骨魚丸火鍋既美味，又有美容的功效，各位愛美的妹紙可別錯過啦！

原料

豬筒骨，糯米，幹香菇，聖女果，胡蘿蔔，山楂，梨，蘋果，火龍果，獼猴桃，紅棗， 枸杞，魚丸

配料

鹽，醋

做法步驟

1、把胡蘿蔔去皮，切片，香菇浸泡發，切片，紅棗和枸杞洗乾淨。

2、把獼猴桃去皮，切片，火龍果切塊，聖女果對半切開，梨和蘋果切塊，放入檸檬水中浸泡。

3、把筒骨洗乾淨，放入鍋裏，滴入幾滴醋，然後加適量水煮開，再繼續煮五分鐘，撈出過冷水瀝乾。

4、在鍋裏放水加熱，放入筒子骨，再放入糯米和醋，大火煮開，再煮五分鐘，然後用中火煮至湯呈白色。

5、把湯倒入火鍋裏，放入紅棗、山楂和胡蘿蔔煮開，再用小火煮十五分鐘。

6、放入魚丸、梨、蘋果、聖女果、獼猴桃煮開，再用小火煮十分鐘，然後加鹽調味。

7、最後，放入火龍果煮開，即可食用。

水果大骨魚丸鍋烹飪心得

1、想要湯煮成白成，訣竅就是用中大火煮，如果用小火煮，煮出來的湯就是清湯。

2、火龍果容易煮爛，所以最好在最後關掉火再放入鍋裏。

3、怕酸的朋友，可以不加山楂，聖女果也可換成西紅柿。

4、筒骨在焯水後，一定要進冷水，這樣可去腥和去掉浮沫。