香辣蟹火鍋的做法分享
提要：火鍋的吃法有很多，但香辣蟹火鍋大家吃過嗎？那下面就自己動手做來試試吧！回味無窮哦！
火鍋是冬季大家最喜歡吃的，三五知己圍在一起享受美味，是人間一大快事，今天給大家介紹香辣蟹火鍋的做法，趕緊叫上你的三五知己來享受吧！
香辣蟹火鍋所需材料
原料：螃蟹，大白菜，魔芋結，千張
配料：蒜油，腐乳汁，辣油，姜醋，番茄醬，蒜瓣，白酒，醋，糖，生抽，鹽，幹辣椒，麻椒，香油，高湯
香辣蟹火鍋的做法
1、將螃蟹放入盤中，加入白酒，蓋上蓋子，把把有配菜洗乾淨。
2、將香辣腐乳放入碗裏，加水調成腐乳汁備用。
3、鍋裏放油燒熱，放入蒜末炸香，成爲蒜油。
4、將蟹對半切開，去掉腮和腸。
5、炒鍋放油燒熱，爆香辣椒和花椒，放入姜蔥蒜炒香，然後放入螃蟹翻炒。
6、淋入白酒，加入糖、醋、生抽、鹽炒勻，再放入少量高湯燒片刻。
7、撒入香菜，然後裝入火鍋中，點上酒精燈，配着蘸料即可。
