鮮香鮁魚豆腐火鍋的家常做法

提要：鮮香鮁魚豆腐火鍋怎麼做好吃？沒試過的朋友趕緊來看看下面的做法介紹，讓你輕鬆學做美味佳餚。

按照以下的步驟來做，很快就學會做鮮香鮁魚豆腐火鍋了，菜鳥也能做出好味道。

主料：鮁魚3條 

輔料：凍豆腐、香菇、香菜、粉絲、生菜、金針菇、大蔥、姜、玉米油、老抽、醬油、花椒、大料、精鹽、綿白糖、白酒、陳醋、味精適量。

做法

1、鮁魚清理乾淨。

2、凍豆腐解凍，擠出水分。

3、鍋里加入適量油，熱溫放入魚煎。

4、加入蔥姜爆香，放入老抽和醬油。

5、加適量水。

6、放入花椒、大料、白酒。

7、放入鹽、白糖、陳醋、味精。

8、將凍豆腐平鋪在火鍋底。

9、將魚及魚湯，倒入火鍋中，放入香菜，火鍋爐底點火，上桌即可。

小貼士：煎魚時在鍋底抹一層姜，可以防粘鍋。