愛靚網與您分享開胃佐餐蘿蔔乾辣醬

提要：小編很喜歡吃蘿蔔乾，每年回家，媽媽都會醃好一些蘿蔔乾帶給我出去吃，媽媽還教會我做蘿蔔乾辣醬呢，很開胃的哦~~

今天小編要分享給大家一個美味的佐餐醬料——蘿蔔乾辣醬，小編就很喜歡吃這個菜，因爲是媽媽教的，好有家的味道呢，喜歡吃的朋友一起來學學吧，簡單又方便~~

蘿蔔乾辣醬所需材料

主材料：蘿蔔乾

配料：麪醬（或豆醬）、辣椒醬、蔥、姜、蒜、白糖、雞精

蘿蔔乾辣醬詳細做法

1：準備好以上材料就開始動手咯，先把自制的蘿蔔乾洗乾淨後用清水泡幾分鐘，這樣做可以去除部分鹹味，然後把蘿蔔乾撈起來瀝乾切成小丁。

2：炒菜鍋燒熱後倒入少許油，將薑末和蔥白倒進鍋裏爆香，爆香後放入辣椒醬，轉用小火炒出紅油，然後放入麪醬（或豆醬）繼續用小火煸香。

3：接着倒入事先浸泡過切好的蘿蔔乾小丁，翻炒3分鐘，等蘿蔔乾變得有些透明的時候可以加入少許白糖和雞精調味，最後放入蔥末和蒜泥，淋上香油翻炒兩下盛出盤中即可食用。

蘿蔔乾辣醬小貼士

蘿蔔乾可以到菜市場去找找，一般菜市場都會有賣，如果沒找到的可以自己親手做哦，方法也很簡，吃不完可以把它裝進密封瓶裏，小心保存可以吃好幾天呢。