金針菇別樣吃法——素溜金針菇

提要：金針菇想要保持鮮嫩爽口，不妨用溜的烹飪方式來做，素溜金針菇做法趕緊學起來。

下面爲大家帶來素溜金針菇的做法，有興趣試試的朋友，趕緊動手做起來。

素溜金針菇的做法

原料：金針菇

配料：姜，蔥，蒜，辣椒

調料：紹酒，生粉

素溜金針菇的做法

1、把姜蒜碎碎，蔥切段，辣椒切絲備用。

2、把金針菇去掉根部，洗乾淨，放入開水中焯一下，撈出瀝乾。

3、在鍋裏放油燒熱，放入姜蒜爆香，再放入金針菇快速翻炒。

4、然後加入紹酒翻炒均勻，再加入少許水燒開。

5、放入辣椒和蔥炒勻，再用生粉勾芡即可出鍋。

素溜金針菇做法小貼士

金針菇焯水的時間大概30秒即可，焯水太久吃了會塞牙。