鮮嫩美味的青椒肉絲做法

提要：青椒肉絲的做法簡單便捷，是一道普通的家常菜，香辣可口，可謂色香味俱全。

本文今天教大家做美味的青椒肉絲，做法很簡單哦，想不想在家長面前炫耀一下你的手藝，那麼，現在就來學青椒肉絲的幾種做法吧！

青椒肉絲的做法一

原料：青椒，瘦肉

配料：油，鹽，醬油，料酒，糖，姜，水澱粉

做法

1、把瘦肉洗乾淨，切成絲，加入鹽和澱粉拌勻，醃十分鐘，然後加入少許清水拌勻，再醃十五分鐘，把青椒去籽切絲，姜切薑絲備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入肉絲翻炒至變色，再放入料酒和薑絲翻炒幾下，然後放入青椒翻炒至熟，再放入鹽、糖、醬油和澱粉炒勻即可，青椒肉絲就可以出鍋了。

青椒肉絲的做法二

原料：青椒，豬肉，雞蛋

配料：料酒，油，鹽，生抽，雞精，醋，糖，姜，蔥，澱粉

做法

1、把雞蛋打入碗裏，取蛋清備用，豬肉洗乾淨，把肥肉和瘦肉分離，再分別切成絲，然後放入碗裏，加入蛋清、鹽、料酒、生抽和醋拌勻醃二十分鐘。

2、把青椒洗乾淨，去籽切絲，姜和蔥切絲備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入姜蔥爆香，再放入肥肉炒出油，然後放入瘦肉翻炒，然後加入生抽和糖炒至變色。

4、再倒入青椒翻炒至斷生，再放入雞精炒勻，然後倒入水澱粉勾芡即可，青椒肉絲就搞定了。

青椒肉絲的做法三

原料：青椒，瘦肉

配料：豆瓣醬，油，鹽，雞精，醬油，澱粉

做法

1、把瘦肉洗乾淨，切成絲，放入豆瓣醬、油、醬油和澱粉拌勻醃十五分鐘，把青椒洗乾淨，去蒂去籽，切成絲。

2、在鍋裏放油燒熱，倒入肉絲翻炒三分鐘，裝盤備用。

3、鍋裏再放油燒熱，放入青椒翻炒一分鐘，再放入肉絲和鹽翻炒至熟，最後，加入雞精炒勻即可，青椒肉絲就做好了。

青椒肉絲的做法四

原料：青椒，豬肉

配料：料酒，澱粉，味精，生抽，鮮貝露，澱粉，糖，姜，蔥

做法

1、把青椒洗乾淨去籽，切絲，姜切末，蔥切絲，豬肉洗乾淨，切絲，加入料酒、姜和澱粉拌勻醃十五分鐘。

2、在鍋裏放油燒熱，放入肉絲翻炒至變色，然後放入老抽和鮮貝露炒至上色，然後放入青椒翻炒，再加入鹽、糖和味精炒勻即可，青椒肉絲就做好了。

青椒肉絲的做法五

原料：青椒，瘦肉

配料：油，鹽，味精，高湯，醬油，澱粉

做法

1、把青椒洗乾淨，去籽切絲，豬肉洗乾淨，切絲，加入鹽和澱粉拌勻醃十五分鐘。

2、取一個碗，放入鹽、高湯、味精、醬油和澱粉調勻成芡汁。

3、在鍋裏放油燒熱，放入青椒翻炒，再加入鹽炒至熟，裝盤。

4、鍋裏再放油燒至六成熱，倒入肉絲快速翻炒，然後放入青椒，倒入芡汁翻炒至熟即可，青椒肉絲就大功告成了。

青椒肉絲的做法是不是很簡單呢？肉質鮮嫩，吃起來美味極了。