爽口脆甜幹鍋菜花的家常做法

提要：教你爽口脆甜幹鍋菜花的家常做法，味道十分好哦！

幹鍋菜花是很多北方人喜歡食用的小菜，口感爽脆，做法簡單，下面就教大家幹鍋菜花的家常做法。

將菜花向下，在水中用淡鹽水浸泡20分鐘左右，切成小朵；

鍋中煮水，水開後菜花入水1分鐘左右撈出，然後用冷水沖洗完全涼透了再瀝乾水；

將五花肉切片，然後大蒜拍扁，辣椒切段；

鍋燒熱後放油，爆香大蔥；

加入五花肉，中火煸炒至表面全部變色，把肥肉的油逼出來；

加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香；

加入菜花和辣椒，翻炒一下，再加入一點生抽；

放白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右；

講打算葉切段，再放入鍋中翻炒，蓋上蓋子燜1分鐘，上碟。

喜歡吃幹鍋菜花的朋友可以學習一下上面的做法，味道挺不錯的。如果喜歡的是那種酥爛的口感，那麼可以延長焯水時間並且撈出不需要用冷水衝淋。