蔥爆羊肉鮮嫩爽滑的做法

提要：蔥爆羊肉是清真菜裏的一道美味佳餚，味道鮮美，大家不妨一試。

下面爲大家帶來清真風味特色菜蔥爆羊肉的做法，有興趣的趕緊試試。

蔥爆羊肉所需材料

原料：羊肉

配料：色拉油，料酒，白糖，醬油，姜，蔥，蒜

蔥爆羊肉的做法

1、把羊肉洗乾淨，切成薄片，把姜蒜切碎，蔥斜切片。

2、把姜蒜放入羊肉裏，再加入料酒和醬油抓勻，醃五分鐘備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入蒜爆香，再倒入醃好的羊肉快速翻炒至變色。

4、加入蔥翻炒均勻，然後加入料酒和醬油翻炒均勻即可。

5、在炒鍋裏留下一些炒羊肉的濃汁燒熱，放入白糖熬至濃，然後倒入牛肉翻炒均勻即可出鍋。

蔥爆羊肉做法小貼士

1、把油燒熱，再倒入牛肉翻炒，這樣才能令羊肉更鮮嫩。

2、一盤羊肉要配一根蔥，這樣味道才更濃郁。

3、羊肉要提前醃入味，這樣可以去掉羶味。