香脆鮮嫩的糖醋排骨家常做法
本文帶來糖醋排骨的家常做法,有興趣的朋友,一起來看看吧!根據下面的做法,你也可以做出美味的糖醋排骨哦!
糖醋排骨所需材料
原料:排骨
配料:料酒,生抽,老抽,糖,醋,姜,蔥,白芝麻
糖醋排骨的做法
1、把排骨洗乾淨,斬段,放入碗裏,加入料酒和生抽拌勻,醃二十分鐘。
2、把姜去皮切片,蔥切段備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入排骨煎至變色,裝盤備用。
4、在鍋裏再放入適量油燒熱,放入姜蔥爆香,再放入排骨翻炒,然後放入生抽和老抽炒勻,再放入沒過排骨的開水,倒入料酒、糖和醋煮開,再蓋好蓋子,用小火燉半小時。
5、再用大火燉至收汁,撒上白芝麻即可。
糖醋排骨的家常做法小貼士
1、在燜排骨時,一定要倒入開水,不是冷水,這樣排骨纔會更香。
2、煎排骨一定要用小火慢慢煎,直煎至排骨變成棕色。