蔥爆羊肉的家常做法大全
蔥爆羊肉的做法有很多種，今天來教大家幾種蔥爆羊肉的做法，絕對一學就會，吃了翻尋味哦！
蔥爆羊肉第一種做法
原料：羊肉，蔥
調料：植物油，料酒，豆瓣醬，醬油，花椒，鹽，味精，澱粉，姜
做法：將羊肉洗乾淨切成片，放入盤子里加料酒、將酒、鹽和澱粉醃製五分鐘，大蔥扁切着段，姜切徵，在鍋里加油燒熱至九成熱，把姜、豆瓣醬和花椒爆出香味後，再開大火下羊肉爆炒五分鐘，差不多熟透收汁時把蔥段放進去同炒，熟後加味精調味就可以起鍋了。
蔥爆羊肉第二種做法
原料：羊肉，京蔥
調料：豬油，黃酒，醬油，芝麻油，鹽，醋，味精，蒜
做法：將羊肉洗乾淨切成薄片，放進盤子里加入黃酒、醬油和芝麻油攪拌均勻醃製五分鐘，京蔥洗乾淨切成滾刀片，蒜切成蒜末，在鍋裏放下豬油燒熱，先把蒜末爆香，再把羊肉片放進鍋進而炒，加入黃油、鹽、味精和醬油煸炒，炒至斷生後加入京蔥、芝麻油和醋炒均勻，然後就可以起鍋了。
蔥爆羊肉第三種做法
原料：羊肉，蔥
配料：香油，植物油、料酒，胡椒粉，鹽，味精，醋，糖
做法：將羊肉洗乾淨切成薄片，把蔥切成滾刀塊，將羊肉放進盤裏加入香油、料酒、胡椒、糖、醋、鹽、味精和少許蔥醃製兩小時，在鍋裏放植物油燒熱至八成熱，把羊肉放進鍋裏用大火爆炒，差不多熟時加入蔥翻炒，沿着鍋邊倒入醋後炒兩下就可以起鍋了。
蔥爆羊肉第四種做法
原料：羊肉，
調料：植物油，醬油，蛋清，鹽，料酒，料酒
做法：將羊肉洗乾淨逆着紋路切成薄片，放進盤裏加鹽、蛋清和澱粉攪拌均勻醃十分鐘，把蔥洗乾淨斜切成段，在鍋裏放入植物油，燒至八成熱，把羊肉放進鍋裏用大火爆炒到變色，再把蔥放進鍋裏炒，然後加料酒、料酒和鹽翻炒幾下，就可出鍋了。
做一道美味的菜，看着家人吃得心滿意足，是多麼幸福的一件事哦！
