高考一百天營養食譜健腦益智輕鬆迎考

提要：高考一百天是複習的緊張時期，也是考生補充營養的關鍵時候，今天爲各考生帶來高考一百天營養食譜。

高考一百天營養食譜包括有粉絲蒜蓉蒸扇貝，青椒肉絲、紅燒豆腐等，營養豐富，最主要的是可以補腦。

高考一百天營養食譜一：粉絲蒜蓉蒸扇貝

原料：粉絲，扇貝，青紅椒

配料：蒸魚豉油，鹽，蒜，花雕酒，雞精

做法

1、把粉絲提前用溫水浸泡半小時，把扇貝打開，取肉洗乾淨，再用花雕酒醃十五分鐘。

2、把青紅椒去籽切丁，蒜剁成蒜蓉，在鍋裏放油燒熱，放入蒜炒香，然後放入蒸魚豉油、鹽和雞精攪拌均勻成調汁。

3、把浸泡好的粉絲，放一層在盤子底部，再加入一層扇貝，再放一層粉絲，再放扇貝，再放粉絲，然後把調汁淋在上面，放入鍋裏蒸五分鐘即可，粉絲蒜蓉蒸扇貝就做好了。

高考一百天營養食譜二：青椒肉絲

原料：瘦肉，青椒

配料：油，鹽，醬油，料酒，糖，澱粉，姜

做法

1、把豬肉洗乾淨切絲，加入鹽和澱粉醃十分鐘，再加入少許清水拌勻醃十五分鐘，把青椒去籽切絲，取一個碗，放入醬油、鹽、糖、澱粉拌勻成芡汁。

2、在鍋裏放油燒熱，放入肉絲滑炒至變色，然後烹入料酒，放入薑絲翻炒，再放入青椒翻炒至熟，再倒入調好的芡汁翻炒均勻即可，青椒肉絲就做好了。

高考一百天營養食譜三：紅燒豆腐

原料：豆腐

配料：油，鹽，醬油，豆瓣醬，辣椒醬，蔥，香菜

做法

1、把豆腐沖洗乾淨，切成塊，把蔥切蔥段，香菜切段，在鍋裏煮開水，放入豆腐焯半分鐘，撈出備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入辣椒醬、豆瓣醬和蔥爆香，再放入少許水，加鹽和醬油拌勻，再放入豆腐燒五分鐘，然後用澱粉芶芡，再撒上香菜即可，紅燒豆腐就可出鍋了。

高考一百天營養食譜四：清蒸排骨

原料：排骨

配料：生抽，油，澱粉，姜，蔥

做法

1、把排骨洗乾淨，斬成段，瀝乾水，把姜切絲，蔥白切段，蔥葉切蔥花，在排骨裏放入姜蔥、油、生抽和澱粉醃十五分鐘。

2、把醃好的排骨放入蒸鍋裏，用大火蒸二十分鐘，打開蓋子，在排骨上撒上蔥花，再蓋上蓋子，關掉火燜一分鐘，營養豐富的清蒸排骨就出鍋了。

高考一百天營養食譜五：清蒸魚

原料：桂魚

原料：油，鹽，生抽，糖，白酒，姜，蔥

做法

1、把桂魚洗乾淨，瀝乾水，在魚身兩邊劃上幾刀，抹上鹽，把薑切片，塞進魚身上的刀口裏和肚子裏，再在魚身上抹上白酒醃十分鐘，把姜蔥切成絲備用。

2、在鍋裏放水煮開，放入魚蒸十分鐘，看至魚肉漲起，魚眼突出來，這時魚已經熟了，取出，把盤子裏的水倒掉，把姜蔥擺在魚身上，再燒熱一勺油，淋在魚身上。

3、在鍋裏放入少許油燒熱，然後放入少許清水、鹽和糖煮開，再均勻淋在魚上即可，美味而富有營養的清蒸魚就做好了。

這幾款食譜都是充滿營養，而且可以健腦益智，高考前一百天要多吃哦！