高考生營養食譜清濙而富有營養

提要：高考生營養食譜主要以清淡爲主，既補充大腦的營養，又可以緩解腦疲勞，提高記憶力。

高考生營養食譜有清蒸帶魚、雪豆蹄花湯和琥珀核桃等，一起來看看下面的做法。

高考生營養食譜一：清蒸帶魚

原料：帶魚

配料：甜酒釀，醬油，辣椒，鹽，糖，姜，蔥，蒜 

做法

1、把帶魚去磷，清理乾淨，再洗乾淨切成段，然後均勻抹上鹽，放入盤裏醃十分鐘，把姜切絲，蒜切片，辣椒切碎。

2、在帶魚上面放入姜、蒜、辣椒、甜酒釀、醬油和糖醃五分鐘，再放入鍋裏蒸十分鐘，然後關掉火，撒上蔥花燜兩三分鐘即可，清蒸帶魚就做好了。

高考生營養食譜二：雪豆蹄花湯

原料：豬蹄，雪豆

配料：料酒，醋，姜，蔥

做法

1、把雪豆提前一個晚上用清水浸泡，把豬蹄洗乾淨斬塊，薑切片，蔥切蔥花。

2、在鍋裏放入燒開，放入姜和料酒，再放入豬蹄煮去備沫，撈出洗乾淨。

3、把雪豆撈出洗乾淨，放入砂鍋裏，加入豬蹄、姜和果醋，再放入適量清水煮開，再煮至湯呈白色，豬蹄酥爛後，加鹽調味即可，雪豆蹄花湯就做好了。

高考生營養食譜三：琥珀核桃

原料：核桃

配料：花生油，糖

做法

1、把核桃外殼敲開，取出核桃仁，再放入微波爐里加熱一分鐘，取出放涼備用。

2、在鍋裏放入油燒熱，放入糖炒融化，再放入核桃仁翻炒片刻即可，琥珀核桃就做好了。

高考生營養食譜四：鮮菇蘆筍小炒

原料：蘆筍，彩椒，香菇

配料：姜，蔥，蒜

做法

1、把蘆筍洗乾淨切段，香菇浸泡透，去蒂切片，彩椒去籽切絲備用，姜蔥蒜切成末。

2、在鍋裏放水燒開，加入少許鹽和油，再放入蘆筍焯一下，撈出過冷水備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入彩椒和香菇翻炒，加入鹽炒勻，然後放入蘆筍翻炒至熟，再倒入生抽炒勻即可，鮮菇蘆筍小炒就做好了。