兒童增高食譜，幾道補鈣增高小菜推薦
小孩子正處在生長髮育時期，如果想增高，食物營養很重要，下面來看一下關於兒童增高的食譜吧！
1、肉絲豆乾
材料：瘦肉100克、豆腐乾6塊，高湯、植物油、韭菜、海米、薑末、蔥末、料酒、味精、香油、食鹽、白砂糖適量
做法：
1、將洗淨的豆腐乾切成絲，用開水燙一下，然後瀝去水分。
2、用開水將海米泡發；瘦肉切成絲，並加料酒、食鹽、澱粉攪拌均勻。
3、鍋倒入植物油，燒至五成熟後，就放瘦肉絲進去炒，炒熟後就出鍋。
4、底油可以留着，將薑末、蔥末放下鍋，待炒出香味後，就把高湯、豆腐乾絲、肉絲、海米放進去炒勻。
5、最後調入食鹽、白砂糖、味精，炒勻後淋上香油即可。
營養：豆腐乾含有豐富蛋白質，豆腐蛋白還屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，多種礦物質，可補充鈣質，促進骨骼發育。
2、豆腐腦素三鮮
材料：豆腐腦200克，西紅柿100克，香菇100克，水發木耳30克，香菜15克，食鹽30克，胡椒粉2克，溼澱粉30克，植物油適量。
做法：
1、用清水將香菇泡軟後去蒂，切成小片;將洗淨的西紅柿用沸水汆燙後去皮切成小塊;將水發木耳撕成小片，把香菜切碎。
2、鍋內倒入植物油燒熱，放香菇片、木耳片同炒，加適量水，燒開後就放西紅柿塊用小火翻炒，再調入食鹽、胡椒粉，用溼澱粉勾茨燒開。
3、將豆腐腦放入鍋內，煮開後就可以熄火了。盛入碗後，就撒入香菜末。
3、絲瓜排骨粥
材料：大米、排骨各150克，絲瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、薑片、食鹽、香油少許。
做法：
1、將去皮的絲瓜和蘑菇洗淨，絲瓜切片，蘑菇切塊。
2、洗淨排骨就焯水撈出;大米洗淨後就用水浸泡30分鐘。
3、鍋放置火上，放入清水、排骨、薑片，大火煮開後撇去浮沫，然後就轉小火燉，約1小時。
4、然後加入大米，用中火煮開後就轉小火煮，約20分鐘。
5、撈出薑片，放入絲瓜片、蘑菇塊，調入食鹽和胡椒粉，煮約10分鐘就淋上香油，就成了。
營養：排骨能提供豐富的鈣質，維護骨骼。
4、豬骨菠菜湯
材料：新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。
做法：
1、將洗淨後的豬脊骨砍碎，放入砂鍋內，加入適量的清水，先用大火煮開後，就用小火煮約2小時。
2、將洗淨後的菠菜放入湯中，約煮10分鐘，就可以加入調料了。
營養：菠菜含有相應的酶，對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。
5、雞絲拌豆腐皮
材料：豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽、味精、薑絲、蒜末、香油、高湯適量。
做法：
1、將洗淨後的雞肉放入鍋內煮熟，撈出來就切成絲。
2、豆腐皮切成絲，用沸水汆透，再用涼開水投涼，就可以裝盤了。
3、雞肉絲和青豆放在豆腐皮絲上，加入薑絲，再用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調成料汁，澆在雞絲豆腐皮上。這道菜就完成了。
營養：豆腐皮營養價值高，含有的多種礦物質能補充鈣質，對兒童的骨骼生長非常有利。
6、黃瓜釀肉
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，花生油、食鹽、澱粉、蔥花適量。
做法：
1、將洗淨的黃瓜去皮後就切成圓圈，越2釐米厚，中間掏空。
2、將洗淨的香菇切碎，洗淨的豬肉剁成泥。
3、將香菇、豬放一起，加入食鹽、澱粉，把雞蛋打進去，就朝一個方向攪拌，待均勻後就略醃至入味。
4、肉餡調好後，就可以放入掏空的黃瓜中了。把黃瓜肉餡裝盤，撒上蔥花，淋上燒熟的花生油，就放入籠內蒸熟就行了。
營養：黃瓜能大大提高兒童的食慾以及對豐富營養的攝取。
