香辣啤酒鴨讓人過足口癮

提要：香辣啤酒鴨是湘菜裏的一道名菜，獨特的味道令人深愛，清淡的啤酒香，加上辣椒的香辣味和鴨肉的鮮味，讓人吃了過足癮。

香辣啤酒鴨營養豐富，但脂肪非常低，想要減肥的MM，這道菜真真不能錯過哦！

香辣啤酒鴨所需材料

原料：鴨肉，啤酒

輔料：幹辣椒，八角，花椒，姜，蔥，蒜

配料：食用油，醬油，鹽，蠔油，糖

香辣啤酒鴨的做法

1、把鴨肉洗乾淨，斬成塊，放入鍋裏，加入適量清水煮去血沫，然後撈出洗乾淨瀝乾水備用。

2、把幹辣椒切成段，薑切片，蔥切段，蒜拍扁，把八角和花椒洗乾淨備用。

3、在鍋裏放油燒熱，然後放入八角、幹辣椒、花椒和姜蔥蒜，再放入適量鹽爆香。

4、再放入焯過水的鴨肉翻炒出油，然後放入蠔油、醬油和糖翻炒均勻，再倒入啤酒，用大火煮開，再用小火燜一小時，最後，放入適量的鹽煮至收汁即可。