黃金海鮮火鍋,過年必吃
提要:平常大家吃的火鍋都習慣用清湯做湯底,這次教大家做的這款黃金海鮮火鍋,用的是咖喱作湯底,金黃色的顏色令人胃口大開。
黃金海鮮火鍋很有寓意,春節吃象徵金錢、溫暖和幸福,大家在過年也趕快做一款黃金海鮮火鍋來吃吧!
黃金海鮮火鍋所需材料
原料:皮皮蝦,鮮蠔,雞,豬肉丸,鮮魷魚,蓮藕,西蘭花,木耳,鮮香菇,金針菇,蘑菇,玉米,八爪魚
配料:咖喱膏,上湯
黃金海鮮火鍋的做法
1、把鮮蠔洗乾淨,加入香油拌勻,醃十分鐘,再洗乾淨,把皮皮蝦洗乾淨,,鮮魷魚和八爪魚洗乾淨,切塊。
2、把蓮藕去皮,洗乾淨,切片,西蘭花切小朵,放入加了鹽油的開水中焯一下,香菇、金針菇、蘑菇和玉米洗乾淨備用。
3、在鍋裏放入上湯,邊加熱,加放入咖喱膏,用筷子攪拌至融化,再放入玉米和蓮藕煮開,然後按自己的口味,要涮哪種食物就涮哪種。
黃金海鮮火鍋小貼士
海鮮都是很容易熟的食物,所以最好涮好就吃,如果煮得過久,肉質就不夠嫩了。