酸湯肥牛的做法分享
提要：夏季雖熱，但有時候吃些辣的也有開胃消食的功效，小編給大家推薦酸湯肥牛，有興趣的趕緊來學習做法。
酸湯肥牛美味開胃，還有健脾養脾的功效，下面一起來學習酸湯肥牛的做法。
酸湯肥牛所需材料
原料：肥牛，金針菇
配料：醬油，鹽，泡椒，豆瓣醬，白糖，姜，蔥，蒜
酸湯肥牛的做法
1、將金針菇洗乾淨，放入開水中焯熟，撈出。
2、肥牛洗乾淨，焯熟，姜、蔥、蒜切碎。
3、鍋裏放油燒熱，放入姜蔥蒜爆香。
4、倒入泡椒和泡椒水和豆瓣醬，翻炒出香味。
5、再倒入醬油、醋、鹽、白糖和適量開水，再用中火煮3分鐘。
6、放入金針菇約2分鐘，再放入肥牛煮1分鐘。
酸湯肥牛做法小貼士
肥牛焯水時，不可焯太久，剛煮熟就要撈出，煮久了肉就會老。
