香菇菜心的做法帶來像吃肉的口感
香菇菜心的做法簡單便捷,是一道快手菜,同時這道菜營養很豐富,更是素食者補充營養不錯的選擇,下面跟大家分享一下它的做法。
香菇菜心所需材料
原料:菜心,香菇
配料:油,鹽,蠔油,生抽,姜,蔥,蒜
香菇菜心的做法
1、把菜心去老葉洗乾淨,放入清水裏浸泡十分鐘,鍋裏煮開水,放入菜心,加入油和鹽焯一下,撈出瀝乾水。
2、把香菇洗乾淨切成條狀,把姜切絲,蔥切蔥花,蒜切片備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入薑絲、蒜片和蔥花爆香,然後放入香菇快速翻炒片刻,再放入生抽翻炒均勻。
4、放入菜心快速翻炒至軟,然後放入蠔油翻炒幾下,加鹽炒勻即可。
香菜菜心貼士
1、炒菜心時,放入蠔油,可以令這道菜的味道更鮮美。
2、焯菜心時,加入鹽和油可以讓菜心炒出來更翠綠。