夏天開胃解膩涼菜推薦涼拌苦菜

提要：夏天，清爽的蔬菜最能開胃了，涼拌苦菜相信大家都會喜歡吃的，一起來學習涼拌苦菜的做法。

涼拌苦菜既開胃又易消化，而且做法簡單便捷，夏天可以不用長時間因在廚房裏跟複雜的菜式做戰鬥了，趕緊行動起來吧！

（圖片id：51263641，涼拌苦菜）

涼拌苦菜所需材料

原料：苦菜

配料：香油，糖，醬油，鹽，醋，蒜

涼拌苦菜的做法

1、把苦菜洗乾淨，蒜搗成泥備用。

2、鍋裏放水燒開，放入苦菜焯兩分鐘，撈出用涼開水浸泡冷卻，然後把水擠掉，再切碎，裝盤。

3、取一碗，放入蒜泥、香油、鹽、醋、糖和醬油攪拌均勻，再淋在苦菜上面，攪拌均勻即可。

小貼士

苦菜有清熱解毒、消炎殺菌等功效，但脾胃虛寒者不可食用。