冬季補血煲湯食譜大全（一）

提要：爲什麼說冬季適合進補呢？因爲冬季人體的新陳代謝較緩慢，營養能更好地被吸收，所以，不可錯過冬季進補佳節，特別是女性，冬季更應補血補氣，煲湯是食療最好的方法，趕緊跟着下面的冬季補血煲湯食譜大全學習做補血靚湯。

冬季補血煲湯食譜大全教大家做滋陰補血的八寶烏雞湯，補血養顏的花膠湯等，趕緊來學習。

冬季補血煲湯食譜大全之八寶烏雞湯

原料：烏雞

輔料：茶樹菇，當歸，白芍，川芎，炒芍，熟地，枸杞，故紙

調料：鹽 

做法

1、把烏雞洗乾淨，斬大塊，茶樹菇用清水浸泡軟，洗乾淨，把其它輔料裝入紗布袋裏。

2、在鍋裏放水燒開，放入薑片，然後放入烏雞焯去血水，撈出洗乾淨備用。

3、把焯過水的烏雞放入砂鍋裏，加入沒過烏雞的清水，再放入茶樹菇和裝好輔料的紗布袋。

4、大火燒開，再用小火燉兩小時，最後，加鹽調味即可。

冬季補血煲湯食譜大全之花膠湯

原料：鵪鶉

輔料：花膠，蟲草參，海底椰，紅棗，淮山，蓮子

配料：鹽，姜

做法

1、把鵪鶉洗乾淨，放入燉盅裏，所有輔料用清水浸泡軟，洗乾淨，也放入燉盅裏。

2、加入沒過材料的清水，放入姜，再放入蒸鍋裏，蓋上蓋子，大火煮開，再用小火燉一小時，最後，加鹽調味即可。

冬季補血煲湯食譜大全之牛尾鮮菌湯

原料：牛尾，海鮮菇，姬菇，香菇，茶樹菇，金針菇，枸杞

配料：料酒，鹽，白胡椒粉，姜，蔥

做法

1、把牛尾洗乾淨，放入碗裏，加入適量料酒，再放入適量清水浸泡出血水。

2、把牛尾放入砂鍋裏，放入適量清水，再放入姜蔥，大火燒開，撇去浮沫，然後用小火煲三個半小時，再放入所有菇煲二十分鐘，再放入枸杞煲五分鐘，加鹽和白胡椒粉調味即可。

冬季補血煲湯食譜大全之山藥胡蘿蔔排骨湯

原料：豬骨，胡蘿蔔，山藥，蓮藕

輔料：當歸，香葉，姜，蔥，大料

調料：胡椒粉，鹽

做法

1、在鍋裏放入當歸、大料、香葉、當歸和姜蔥，再放入適量清水，大火煮開。

2、取另一個鍋，放水燒開，放入排骨焯水，撈出洗乾淨，放入煮大料的鍋裏，大火煮十五分鐘。

3、把山藥和胡蘿蔔去皮，切塊，蓮藕去皮，切片，放入排骨裏一起煮五分鐘。

4、然後蓋上蓋子，用小火繼續煮一小時，最後，加鹽和胡椒粉調味即可。

冬季補血煲湯食譜大全之花旗參烏雞湯

原料：烏雞，瘦肉

輔料：花旗參，蟲草花，海底椰，枸杞

調料：鹽

做法

1、把烏雞洗乾淨，斬塊，花旗參、蟲草花、海底椰和枸杞洗乾淨。

2、把烏雞和所有材料放入鍋裏，加水燒開，再用小火燉一小時。

3、最後，加鹽調味即可。

（圖片ID:48725835，煲湯食譜大全）

這幾道湯營養價值非常高，補血補氣效果非常好，大家不妨試試。