手把手教你做美味的魚香茄子
魚香茄子怎樣做纔好吃呢？小編今天教大家做美味可口的魚香茄子，想吃的朋友快來看看魚香茄子的做法吧！
魚香茄子的做法步驟一：準備材料
做魚香茄子所需的材料很少，現在就來準備好材料，大家跟着做哦！茄子適量，自己喜歡吃多少就準備多少吧！豬肉適量，植物油適量，鹽少許，醬油適量，豆瓣醬適量，糖適量，姜3克，蒜3克，蔥5克，醋適量。
魚香茄子的做法步驟二：處理材料
把茄子洗乾淨不用去皮，切成長段狀，加入鹽抓一下衝洗乾淨瀝乾水，把豬肉洗乾淨切末，姜蔥蒜切成末，豆瓣醬取出剁成碎，切好材料後，就開始一下步正式開始做魚香茄子了。
魚香茄子的做法步驟三：炸茄子
在鍋裏放入少許油，放入瀝乾水的茄子，快速翻炒至茄子變軟，然後撈出備用，儘量少放一點油，如果油放得太多的話，茄子就會吸得太多油，吃起來的時候會感覺比較油膩。
魚香茄子的做法步驟四：炒魚香茄子
在鍋裏留少許油，爆香姜蒜，放入豬肉炒至熟，然後放入蔥花和豆瓣醬翻炒至香味，然後放入料酒炒均勻，再放入茄子翻炒，再放入醬油和糖炒勻，然後加入少許水澱粉、蒜和醋炒均勻，就可出鍋了。
看，魚香茄子的做法是不是很簡單呢？這一道這麼普通的家常菜，大家怎能錯過呢？
