手把手教你做美味的豬腳姜醋蛋
豬腳姜醋蛋是一道補血暖身的滋補食品，適合體質較弱的人吃，下面就教大家做美味的豬腳姜醋蛋。
豬腳姜醋蛋所需材料
原料：豬蹄，雞蛋
配料：陳醋，鹽，油，紅糖，姜
豬腳姜醋蛋的做法
1、把姜洗乾淨，切片，放入鍋裏，加入清水中浸泡十分鐘，把雞蛋洗乾淨，放入姜裏大火煮開，再用小火煮十幾分鍾，把雞蛋撈出放涼剝掉殼。
2、把姜撈出放入炒鍋裏，烘乾水份，然後放入砂鍋裏，倒入陳醋煮開，再放入雞蛋煮兩小時。
3、把豬蹄洗乾淨，斬塊，放入沸水裏焯去血水，撈出過冷水，然後放入雞蛋姜裏繼續煲40分鐘，最後，放入紅糖拌勻煮開即可。
豬肝姜醋蛋小貼士
1、提前把姜煲十分鐘，可以去掉姜的辛辣味，這樣煲雞蛋時，就不會過於辛辣。
2、焯水後的姜一定要烘乾，這樣可保證後面煲的姜清爽不爛。
