教你香芋燜鴨的家常做法

提要：秋季應多吃滋陰潤燥的食物，香芋燜鴨的營養非常豐富，而且也很滋補，並有清熱潤燥的功效。

下面教大家做美味的香芋燜鴨，這道家常菜非常的美味，一起來學學吧！

香芋燜鴨所需材料

原料：鴨，香芋

配料：料酒，油，鹽，糖，老抽，姜

香芋燜鴨的做法

1、把鴨洗乾淨，斬塊，香芋去皮，洗乾淨，切塊，姜切絲備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入姜炒香，再放入鴨用大火翻炒，然後放入料酒，直炒至出油。

3、放入香芋翻炒，然後加入適量清水，蓋好蓋子燜至收汁，最後，加老抽、鹽和糖炒至上色即可。

香芋燜鴨小貼士

1、燜鴨時要不時翻動一下，以免香芋粘鍋，因爲香芋含有澱粉。