糖醋咕嚕肉是什麼地方的菜

提要：糖醋咕嚕肉是什麼地方的菜？沒吃過的朋友趕緊來看看本文的介紹。

糖醋咕嚕肉是什麼地方的菜？糖醋咕嚕肉，又名古老肉，是廣東的傳統名菜之一，看下怎麼做的。

食材準備：五花豬肉300g，菠蘿30g，新鮮竹筍100克，紅椒少許，馬鈴薯100g，雞蛋1個、醋25g、蔥段、蒜泥、精鹽1.5g、澱粉25g、食用油1000g、糖70g、料酒10g、醬油少許、吉土粉適量、蔥、蒜適量。

做法

1、將豬肉片成菱形塊。

2、用精鹽、酒醃入味，裹上雞蛋液和澱粉。

3、油燒至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油。

4、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加蔥、番茄醬，隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡，裝入盤中即可食用。

糖醋咕嚕肉味道酸甜可口，歷史悠久，吃的時候很有彈性，喜歡吃的朋友可以自己嘗試做哦。