紅燒豬蹄的家常做法
提要：豬蹄是豬經常被食用的部位之一，有各種不同的烹飪方法，今天要教大家的是紅燒的做法，一起看看怎麼做哦。
要做好紅燒豬蹄，就要配齊材料了，跟着步驟來做就可以做出美味的豬蹄啦。
主料：豬蹄1個
調料：食鹽、醬油、料酒、白砂糖適量，雞精少許，姜蔥適量，八角、桂皮適量。
紅燒豬蹄的做法：
1、豬蹄洗淨切好，焯水，然後放入料酒、醬油醃製30分鐘。
2、薑切片，蔥切花備用。
3、鍋中放油，放入蔥、姜煸炒後放入醃好的豬蹄，煸炒至皮色變黃。
4、然後放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒，加入適量清水，沒過豬蹄。
5、大火燒開，然後放入高壓鍋中壓制20分鐘，出鍋錢加入鹽、雞精調味即可。
