學生食補吃什麼，學生益智健腦食譜推薦

提要：即將期末考試了，家長們又有得忙了，怎樣才能讓考生考出更好的成績呢？學生益智健腦食譜可別錯過哦！趕緊做幾道給孩子吃吧！

期末考試了，益智健腦的食物當然不可少，下面的學生益智健腦食譜趕緊學起來。

學生益智健腦食譜一：香煎三文魚

材料：三文魚

配料：魚貝露，油，鹽，黑胡椒粉，蜂蜜，檸檬皮，姜，蒜

做法

1、將三文魚洗乾淨，並擦乾水，將姜和蒜切末，檸檬皮切絲。

2、取一小碗，放入鮮貝露，並加入黑胡椒粉、姜蒜末、鹽和蜂蜜攪拌均勻。

3、在三文魚上劃幾刀，然後將調好的醬汁塗抹在三文魚上，醃10分鐘。

4、燒熱平底鍋，倒入橄欖油，放入三文魚，用中小火煎至七八成熟。

5、最後在三文魚上撒入檸檬碎即可。

學生益智健腦食譜二：青菜魚頭湯

材料：魚頭

配料：油，火腿汁，青菜，鹽，姜，蒜

做法

1、將魚頭洗乾淨，青菜洗乾淨，姜切絲，蒜切片。

2、鍋裏放油燒熱，放入薑絲爆香，放入魚頭煎至兩面微黃。

3、倒入清水，放入蒜片，大火煮開，再繼續煮至湯呈白色，加入鹽調味。

4、再放入青菜，滴入火腿汁即可。

學生益智健腦食譜三：核桃炒蝦仁

原料：蝦，核桃仁

配料：橄欖油，粟米粉，鹽，胡椒粉

做法

1、將核桃仁用開水浸泡10分鐘，用去掉皮備用。

2、蝦洗乾淨，去殼、去腸，加鹽醃10分鐘。

3、取一碗，放入粟米粉、胡椒粉和清水拌勻。

4、鍋裏放油燒熱，放入蝦仁翻炒斷生，再放入核桃仁翻炒，倒入芡汁炒至收汁即可。

學生益智健腦食譜四：蛤蜊蒸蛋

原料：幹蛤蜊，雞蛋

配料：香油，鹽，蒸魚豉油，黃酒，蔥花

做法

1、將蛤蜊用清水浸泡20分鐘，去掉內臟，洗乾淨。

2、把蛤蜊放入碗中，加入清水，並加入少許黃酒。

3、然後放入蒸鍋裏，大火蒸8分鐘，取出備用。

4、把雞蛋打散，然後倒入蒸蛤蜊的湯攪拌均勻，然後將蛋液過濾倒入燉盅中，並放入鍋裏蒸10分鐘。

5、然後在蒸好的蛋中放入蛤蜊，再繼續蒸5分鐘，取出淋入香油，撒入蔥花即可。

學生益智健腦食譜五：白果松仁玉米

原料：白果，松仁，甜玉米粒，胡蘿蔔，黃瓜

配料：油，鹽，糖，幹澱粉

做法

1、將白果敲開，去掉殼和外皮，放入水中，加鹽煮3分鐘。

2、然後放入冷水中浸泡半小時，瀝乾備用。

3、將玉米粒洗乾淨，放入鍋裏焯水，撈出備用。

4、松子剝掉外殼，胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，將幹澱粉放入碗裏，加水調成水澱粉。

5、鍋裏放油燒熱，放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒，再放入玉米和白果翻炒，然後倒入澱粉水，翻炒幾下即可裝盤。

上面的食譜不但有益智健腦的作用，還能提高學生抵抗力，趕緊做給孩子吃吧！